„Mehl, Salz, Wasser, Zeit und Liebe - alles was ein gutes Brot braucht.“

Echtes Handwerk, gesundes Brot und ein Team, das mit Leidenschaft bei der Sache ist. In unserer offenen Backstube in Freiburg arbeiten wir mit Zeit, Sorgfalt und ursprünglichen Zutaten – vom ersten Teig bis zum letzten Krümel. Bei uns geht es nicht um Masse, sondern um Qualität, Gemeinschaft und ehrlichen Genuss. Gebacken wird mit eigenem Sauerteig. Regionale und nachhaltige Zusammenarbeit ist für uns selbstverständlich. Unser Mehl beziehen wir von der Dachswanger Mühle aus Umkirch, die Kürbiskerne von einem kleinen Weingut aus dem Markgräflerland. Die Eier kommen vom Geflügelhof Zapf, unsere Milchprodukte von Schwarzwald Milch. Zudem arbeiten wir mit wecarry zusammen, einem Unternehmen welches nachhaltige Verpackungslösungen anbietet. Den wecarry Pfandbeutel könnt ihr auch online bei uns zu euren Bestellungen direkt hinzufügen.